Die Stiftung fördert seit jeher vielfältige Projekte rund um das Freiburger Münster – zuletzt gab die Eugen-Martin-Stiftung 250.000 Euro für die neue Chororgel. Damit wurde ein Drittel der Kosten gedeckt, sodass die Gemeinde im Freiburger Münster Unserer Lieben Frau nun wieder klanggewaltig unterstützt werden kann. Auch als Konzertinstrument fügt sich die neue Orgel harmonisch in die Klangfarben der weiteren Orgeln ein.